還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。

另外，在此推薦閱讀由美樂出版社出版，関孝弘、拉果瑪麗安潔拉合著的《豁然開朗。我們將會用兩篇文章，帶你用簡單好懂的方式搞懂音樂術語，想知道的話，就趕快看下去吧。

如果今天看到同樣的字首，字尾分別為to以及ndo，這兩者的意義是不一樣的：字尾to指的是文法上的過去分詞，像是英文的ed，表示已經完成，也就是音樂裡說的「突」，馬上要改變。例如：allegro moderato、allegro assai、allegro non troppo。比如說Animato指的是「（速度）已經變生動了」，所以這裡指的是從此處「突快」，而Animando是「（速度）正在變生動」，是指從此處開始「漸快」，像是大家熟悉的漸強是cresc（e-ndo）、漸快是accel（era-ndo）。比如說lento e tranquillo（慢且寧靜），前後都是形容詞。由於文藝復興運動，義大利是15到17世紀的歐洲文化藝術中心，各國的音樂家都會前往義大利學習，因此在往後的作品上留下了以義大利文書寫的各式術語，所以不是從外星球喔

看到這邊，有沒有覺得收穫良多呢？ 後記 有本想要推薦給大家的書。而ndo是文法上的現在分詞，也就是英文的 ing，表示正在進行，也就是音樂裡的「漸」，逐步地改變。此外，煮海鮮及魚湯時會使用大量薑蒜與料理酒，無論是魚湯、蛤蜊湯或其他海鮮湯，也大多喜歡強烈薑味的微辣所提起的鮮，無論喝湯和吃魚都很重要。

或者使用奶白魚湯底，加入魚蛋、魚豆腐、肉片和河粉，就能做出粉麵行裡美味又經典的「魚蛋河粉」。港式魚湯－追求奶白濃郁，喝湯不吃魚 港式魚湯追求奶白濃郁厚實，煮湯時不使用料理酒，薑也用得比台式魚湯少。【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱，每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。此書特別邀請台灣的風土插畫家——李信慧SingLee合作這本有趣的飲食輕圖鑑，以文化比對的方式，帶你淺顯易懂地了解美味的湯水食療概念，並帶你一探究竟港式湯水的奧妙。

」、「魚湯原來可以煮成奶白濃啊。由於香港當地有著多元族群，原本傳統的廣東湯水自然也融合了多樣文化，逐漸演變出具有本地特色的港式湯水樣貌。

在香港，湯水料理不是專屬寒冷天氣的飲食，而是四季裡看似普通卻講究的日常必須。相關書摘： 《四季裡的港式湯水圖鑑》：秋冬煲湯食譜——西洋菜竹芋豬腱骨湯 《四季裡的港式湯水圖鑑》：冬天滾湯食譜——芥菜生鹹蛋肉片滾湯 書籍介紹 本文摘錄自《四季裡的港式湯水圖鑑：從食補身，常民餐桌上的養生湯水良方與飲食故事》，幸福文化出版 作者：包周 對於「寧可食無肉，不可飯無湯」的香港人來說，運用各種湯水養生是極其日常的事。即便未必三餐都喝湯，但在香港的春夏秋冬都有因應季節和體質的湯品、糖水和涼茶，在品嚐美味的同時還能滋養身體。若你真的非常不想浪費，可以取出魚肉後，用少許醬油沾著吃。

台式魚湯－追求鮮甜、去腥，也吃料 台式魚湯追求湯水清澈且湯水鮮甜不腥，品嚐湯品鮮味帶著薑香的同時，也要追求魚肉的鮮嫩。Photo Credit: 書本圖片 我喜歡使用娃娃菜做魚湯浸菜，風味優雅，伴隨著魚湯鮮美與蔬菜本身的香甜。在香港商店裡會販售類似紗布製的煲魚湯袋，就是在煮湯時可以隔離煮得四分五裂的魚肉和魚刺，只留下美味的魚湯底。」 Photo Credit: 書本圖片 魚鮮濃郁的港式奶白魚=湯，喝魚湯卻不見魚。

文：包周 在我心裡，最明顯能區分港台飲食文化及習慣差異的湯，就屬魚湯了。有時我也會混合這些不同湯品的優點，去做「混血湯」，如使用港式奶白魚湯作為高湯，去燙熟裹上薄粉的無刺鮮嫩魚肉片和其他配料，這樣就能做出港式湯水濃白、台式魚肉鮮嫩的混血魚片湯，吃起來很讚的喔。

煲煮過後的魚鱻風味全都融進湯裡，至於喝魚湯不見魚，是因為魚肉經過長時間煲煮後已經四分五裂並且沒有味道，所以烹煮後會濾掉魚肉和魚刺，只留下鮮濃的湯來喝。本書作者包周Bow.Chou是飲食作家、餐飲品牌形象企劃及設計師，數年前她帶著台灣胃嫁到香港，在異地生活的期間發現港台湯水的不同與相似之處。

我會因應不同產季，去更換各種白肉魚作為魚湯材料，最重要的只有一點：魚肉必須非常新鮮。立刻點擊免費加入會員。為了理解港式湯水裡的食養技巧，特地研讀並考取中醫養生資格，並親自走訪市場、產地進行田野調查，蒐整資料後提筆寫下與湯水食材有關的飲食故事，以及港台飲食文化的差異。還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容或者使用奶白魚湯底，加入魚蛋、魚豆腐、肉片和河粉，就能做出粉麵行裡美味又經典的「魚蛋河粉」。在香港，湯水料理不是專屬寒冷天氣的飲食，而是四季裡看似普通卻講究的日常必須。

若你真的非常不想浪費，可以取出魚肉後，用少許醬油沾著吃。煲煮過後的魚鱻風味全都融進湯裡，至於喝魚湯不見魚，是因為魚肉經過長時間煲煮後已經四分五裂並且沒有味道，所以烹煮後會濾掉魚肉和魚刺，只留下鮮濃的湯來喝。

文：包周 在我心裡，最明顯能區分港台飲食文化及習慣差異的湯，就屬魚湯了。相關書摘： 《四季裡的港式湯水圖鑑》：秋冬煲湯食譜——西洋菜竹芋豬腱骨湯 《四季裡的港式湯水圖鑑》：冬天滾湯食譜——芥菜生鹹蛋肉片滾湯 書籍介紹 本文摘錄自《四季裡的港式湯水圖鑑：從食補身，常民餐桌上的養生湯水良方與飲食故事》，幸福文化出版 作者：包周 對於「寧可食無肉，不可飯無湯」的香港人來說，運用各種湯水養生是極其日常的事。

我會因應不同產季，去更換各種白肉魚作為魚湯材料，最重要的只有一點：魚肉必須非常新鮮。為了理解港式湯水裡的食養技巧，特地研讀並考取中醫養生資格，並親自走訪市場、產地進行田野調查，蒐整資料後提筆寫下與湯水食材有關的飲食故事，以及港台飲食文化的差異。

即便未必三餐都喝湯，但在香港的春夏秋冬都有因應季節和體質的湯品、糖水和涼茶，在品嚐美味的同時還能滋養身體。」、「魚湯原來可以煮成奶白濃啊。【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱，每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。在香港商店裡會販售類似紗布製的煲魚湯袋，就是在煮湯時可以隔離煮得四分五裂的魚肉和魚刺，只留下美味的魚湯底。

」 Photo Credit: 書本圖片 魚鮮濃郁的港式奶白魚=湯，喝魚湯卻不見魚。此書特別邀請台灣的風土插畫家——李信慧SingLee合作這本有趣的飲食輕圖鑑，以文化比對的方式，帶你淺顯易懂地了解美味的湯水食療概念，並帶你一探究竟港式湯水的奧妙。

還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。有時我也會混合這些不同湯品的優點，去做「混血湯」，如使用港式奶白魚湯作為高湯，去燙熟裹上薄粉的無刺鮮嫩魚肉片和其他配料，這樣就能做出港式湯水濃白、台式魚肉鮮嫩的混血魚片湯，吃起來很讚的喔。

Photo Credit: 書本圖片 我喜歡使用娃娃菜做魚湯浸菜，風味優雅，伴隨著魚湯鮮美與蔬菜本身的香甜。此外，煮海鮮及魚湯時會使用大量薑蒜與料理酒，無論是魚湯、蛤蜊湯或其他海鮮湯，也大多喜歡強烈薑味的微辣所提起的鮮，無論喝湯和吃魚都很重要。

立刻點擊免費加入會員。港式魚湯－追求奶白濃郁，喝湯不吃魚 港式魚湯追求奶白濃郁厚實，煮湯時不使用料理酒，薑也用得比台式魚湯少。由於香港當地有著多元族群，原本傳統的廣東湯水自然也融合了多樣文化，逐漸演變出具有本地特色的港式湯水樣貌。本書作者包周Bow.Chou是飲食作家、餐飲品牌形象企劃及設計師，數年前她帶著台灣胃嫁到香港，在異地生活的期間發現港台湯水的不同與相似之處。

台式魚湯－追求鮮甜、去腥，也吃料 台式魚湯追求湯水清澈且湯水鮮甜不腥，品嚐湯品鮮味帶著薑香的同時，也要追求魚肉的鮮嫩林毓慧醫師曾收治一名因中風住院的中年婦女，原以為其失語症是中風所引起。

通常以改善症狀的治療為主，例如給予抗憂鬱藥物、抗精神病藥物與精神穩定劑。Photo Credit: 潮健康 本文經潮健康授權轉載，原文刊載於此 延伸閱讀 讓布魯斯威利息影的「失語症」有哪些類型與常見症狀？照顧時要注意什麼？ 布魯斯威利因「失語症」宣布息影，患者沒有忘記語言為什麼卻有話說不出來？ 一臉自信說著別人聽不懂的話：中風造成的「流利型失語症」是怎麼回事？ 【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱，每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。

如果確診為額顳葉失智症，病人與家屬應瞭解疾病知識並配合治療。當左邊大腦受到損傷就可能造成失語症，最嚴重的情況可能喪失語言能力，連最簡單字詞如「筆」也無法表述。